kavrulmus patates puresi

  kucukken cok sevdigim surekli annemden yapmasini istedigim bu patates puresinin tarifini sonunda annemden istedim. aslinda cokta kolaymis :) annecim saolsun bize yaptigi icin ogrenmemistim.
Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• bir cay bardagi sut
•  tuz, pulbiber, kuru fesleğen

yapilisi:

Patatesleri soyup, küp küp doğradıktan sonra bir tencereye alın ve Patatesler yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.


2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı bir tencerede eritip, ince doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar şeffaflaşınca 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip biraz daha kavurun, sutu ve pul biberini ekleyin.

En son patates püresini de bu karışıma ekleyip 3-4 dakika fakurdayana kadar pisirin, tuzunu ve fesleğeni ilave edin. Servisten önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, tercihen ızgara et ya da tavuk yanında sıcak servis yapın.afiyet olsun...

bir baska pure tarifi daha icinde sarimsak oldugu icin bunuda cok seviyorum.

bu kez sogani kavururken 3-4 dis sarimsak atiyoruz, feslegen yerine maydanoz ekliyoruz. pul biber yok. sut yerinede 1 cay bardagi su ekliyoruz. yukaridaki tariften tek farki bu . gerisi ayni olucak. buda cok iyi eger sarimsak seviyorsaniz bunu deneyin.