roka salatasi

  bir zamanlar sebzelerin uyumu da onemlidir diyerek salata tariflerine de bakmisligim vardir:) buyuzden bende herkesin yapabilecegi dogaclama bir sey olan salata tarifini bloguma ekliyorum,kim bilir birileri benim gibi tarife bakip yapmak ister...:)
     malzemeler: marul, roka, domates, salatalik veya havuc, yesil sogan, misir,dereotu,maydanoz
     sosu icin: limon,balzamik sirke, tuz,zeytinyagi
     tum malzemeleri sebze bicagiyla dograyip ,sosunu da ekliyoruz. afiyetle yiyoruz... :)

Damla çikolatali kek

iste benim favorim ve herzaman yaptigim kekin tarifi, bu keki yapmaya basladigimdan beri baska bir kek yapmiyorum harfiyen uydugunuzda harika bir lezzet oluyor,bu benim tariflerimin mihenk taslarindan biri:)  Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardaği tozşeker 1 limonun ince rendelenmiş dış kabuğu 3/4 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt(cok kati olmasin) 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya yarım su bardağı kuru üzüm 3-4 yemek kaşığı damla çikolata ya da ben cikolata (bitter) rendeledim oda cok guzel oluyor Yapılışı: Fırını 170C dereceye ayarlayıp açın. Tozşekeri ve limon rendesini mikserle biraz karıştırıp limon aromasını şekere yedirin. Yumurtaları ekleyip iyice kabarana kadar yüksek hızda çırpın. (yaklaşık 3-5 dakika) Sıvıyağı çırpmaya devam ederken ince akıtarak ekleyin. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin. İlave edip düşük hızda karışana kadar karıştırın. Katı yağ ile yağlanıp unlanmış kek kalıbına aktarıp ısınmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin. (40-45 dakika) Kürdan batırıp içinin piştiğinden emin olduktan sonra çıkarıp ılınmaya bırakın. Kalıptan çıkarıp soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyip servis yapın.

zeytinyagli yer elmasi

Malzemeler :

yarım kg yer elması
yarım çay bardağı pirinç
1 patates

2 havuc

yarim çay bardağı zeytinyağı
1 tali kasigi seker şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

•  Yer elmalarını yarım saat suda bekletip yıkayalım ve soyalım. Soyduğumuz yer elmalarını kararmamasi icin su dolu bir kaba alalım.
•   Yer elmaları büyük ise bir kaç parçaya bölelim. Soğanları yemeklik doğrayalım, yağımızı tencereye koyup,havucla sogani ekleyelim,saganlar pembeleşinceye kadar kavuralim. üzerine patatesi ve pirinci de ilave edip 2-3 dk kavuralim. daha sonra yer elmalarini da ekleyelim, ustune yer elmalarini gecmeyecek kadar, ortalama bir bardak suyu ekleyelim. tuzunu ve sekerini de ilave edip 15-20 dk kaynamaya birakalim(ben unutup biraz fazla kaynattigim icin lapa oldu:)
•   Pişen yemeğimizi kapağı kapalı olarak bekletelim. üzerine isterseniz yarım limon sıkıbilirsiniz. Taze maydonoz ile süsleyip servis yapalım.afiyet olsun.

Mariah Carey - My All

bademli kurabiye

malzemeler:


120 gr tereyagi
100 gr seker
1 yumurta
100 gr badem cekilmis
50 gr badem uzerini suslemek icin
alabildigi kadar un


yapilisi:


   oda sicakliginda ki tereyagi ile sekeri bi kapta ozdesene kadar cirpiyoruz.daha sonra icine yumurta ve bademi ekliyoruz cirpmaya devam ediyoruz.daha sonra unumuzu ele yapismayacak kivama gelene kadar yoguruyoruz. kurabiyeye sekil verip uzerine de suslemek icin ayirdigimiz bademlerle susleyip firina veriyoruz. onceden isittigimiz 200 derece firinda 10-20 dk kenarlari kizarana kadar pisiriyoruz.servisten once uzerini tarcinla susleyebilirsiniz.afiyet olsun

kereviz salatasi

Malzemeler:

 

2 orta boy kereviz

yarim limon suyu

2 yemek kaşığı yoğurt yada suzme yogurt

2 yemek kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı kadar ceviz

Yapılışı:

Kerevizleri soyduktan sonra rendeleyin.kararmamasi icin de limonlu suyunun içine atın. Bir kapta mayonez, yoğurt yada suzme yogurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.(ben mayonezi 1 kasik kullandim ve yogurdu 3 kasik daha dusuk kalorili olsun diye) Cevizin bir miktarını da ekleyin, kerevizleri limonlu sudan sıkarak çıkarın ve karışıma ekleyin. Karıştırıp bir tabağa alın ve üzerini kalan cevizlerle süsleyerek servis yapın.Afiyet olsun.

sebzeli tavuk suyuna corba

malzemeler:
1  havuç
1  patates
1  soğan
4-5 dal maydanoz yada kereviz yapraklari
Tavuk suyu
2 kaşık un
1 kaşık domates püresi
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz, karabiber
sehriye (tercihen)
(ben maydanoz yerine biraz kereviz ve saplarindan attim buda cok guzel oldu)
    kisin hastalandigimizda sifa niyetine hemen tavuk suyuna corba yapilir adettendir. cok faydali olan bu corbanin faydasini sebzeli yaparak iki katina cikaralim:)

•       Tüm sebzeleri iri iri doğrayıp tavukla birlikte haslayin.(haslarken taze cekilmis karabiber ekledim.) Maydanoz yada kereviz sapinida butun halinde atin.Pişen sebzelerin içinden tavuğu cikarin ve kalan tüm sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.tavugu baska bir yemekte kullandigim icin ben sadece suyunu kullandim.siz ufak ufak didikleyip icine atabilirsiniz.
•     Bir tencerenin içine zeytinyağını koyup ısıtın. Unu ekleyin ve kavurun, domates püresini ve şekeri ekleyin. Azar azar sebzeli tavuk suyunu ilave ederek hızlı hızlı çırpın.biraz sehriye ekleyebilirsiniz. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.biraz kati olabilir buyuzden biraz su eklemelisiniz. Tuzunu biberini ekleyip servis yapın.